Chef Otto Martínez
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Coctel de Camarones

Preparación:

Pelar y limpiar los camarones dejándoles la cola, aparte en una rusa con agua caliente y sal se ponen a hervir durante 10 minutos, se sacan y se colocan en un bowl para que se enfríen; mientras tanto se prepara una salsa rosada con la salsa de tomate y la mayonesa agregándole una cucharadita de brandy, se vierte esta salsa en una copa y encima se colocan los camarones.

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Ingredientes:

  • Camarones frescos 250 gr
  • Salsa de tomate
  • Mayonesa
  • Brandy

Utensilios:

Tabla, cuchillo, espumadera, bowl, rusa.