Chef Otto Martínez
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Brusquetas Campestres

Preparación:

  1. Lavar muy bien el tomate, cortar en españolas.
  2. Cortar láminas de queso blanco de unos 0,5 cm de espesor.
  3. En un bowl, colocar aceite de oliva, pimienta, orégano y sal al gusto. Mezclar.
  4. Enmantequillar una placa para hornear.
  5. Colocar las rodajas de pan sobre la placa, y sobre el pan una española de tomate sobre cada una.
  6. Con una brocha untar la mezcla de aceite sobre cada brusqueta, y luego colocar el queso.
  7. Para finalizar, agregar pimienta fresca sobre cada rodaja de pan.
  8. Llevar al horno previamente caliente a unos 140°C, por unos 10 minutos o hasta dorar.
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Ingredientes:

  • 3 rebanadas de Pan campesino (de aproximadamente 1,5 cm de espesor)
  • 20 gramos de tomate
  • 20 gramos de queso blanco
  • aceite de oliva el necesario
  • margarina la necesaria
  • orégano
  • pimienta y sal al gusto

Utensilios:

bowl, placa para hornear, brocha.